Les meilleures recettes faciles à réaliser avec 5 ingrédients

Quand la simplicité rime avec gourmandise : cuisiner vite et bien avec 5 ingrédients

Au quotidien, nous cherchons tous à cuisiner des plats qui soient à la fois rapides, savoureux et accessibles, même lorsque le temps ou l’envie manquent. Parfois, la longueur interminable d’une liste d’ingrédients décourage, ou il ne reste tout simplement que quelques produits au fond du réfrigérateur. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer des recettes complètes, variées et étonnantes avec seulement cinq ingrédients ! Voici un dossier 100% pratico-pratique, pour faire rimer organisation, plaisir et rapidité, sans sacrifier la créativité ni la convivialité à table.

Pourquoi miser sur les recettes courtes et épurées ?

Gain de temps : moins d’ingrédients, c’est moins d’épluchage, de préparation, de vaisselle et de courses.
Moins de gaspillage : on utilise plus facilement les basiques et restes du placard ou du frigo.
Moins cher : des ingrédients sélectionnés, polyvalents, souvent bon marché.
Clé du succès : Subtil mélange d’efficacité et d’audace, les recettes « 5 ingrédients » révèlent souvent le meilleur de la cuisine du quotidien.

Les indispensables : bien choisir ses 5 ingrédients

Les plats à 5 ingrédients reposent sur quelques règles d’or :

Privilégier des produits de qualité ou de saison pour plus de goût.
Mélanger judicieusement protéines, féculents et légumes quand possible.
Ne pas compter l’huile, le sel, le poivre, et parfois l’eau, qui sont acceptés comme bases presque universelles.

6 idées de recettes bluffantes avec 5 ingrédients (hors assaisonnement de base)

Pâtes crémeuses courgettes-jambon

250 g de pâtes courtes (penne, farfalle...)
2 courgettes moyennes
2 tranches épaisses de jambon blanc
120 ml de crème fraîche épaisse
80 g de parmesan râpé

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
Faire revenir dans une poêle les courgettes coupées en petits dés avec un filet d’huile. Ajouter le jambon coupé en cubes.
Égoutter les pâtes, ajouter aux courgettes/jambon, lier avec la crème et le parmesan. Saler, poivrer : c’est prêt !

Filets de poulet au citron et pommes de terre rôties

4 filets de poulet
4 pommes de terre moyennes
1 citron jaune non traité
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil frais

Préchauffer le four à 200°C.
Couper les pommes de terre en cubes, les disposer dans un plat, ajouter l’ail haché, le zeste et le jus du citron, un filet d’huile, sel, poivre.
Déposer les filets de poulet par-dessus, parsemer de persil.
Enfourner pour 35-40 minutes. Un plat complet, parfumé et inratable !

Salade de pois chiches, feta et tomates

1 boîte de pois chiches égouttés
3 tomates mûres
100 g de feta
1 oignon rouge
1 citron (pour le jus)

Mélanger les pois chiches avec les tomates en dés et l’oignon émincé.
Émietter la feta, arroser de jus de citron, d’un bon filet d’huile d’olive, sel, poivre.
Mélangez, c’est prêt : frais, protéiné et rassasiant !

Omelette moelleuse aux champignons et fines herbes

4 œufs
200 g de champignons de Paris
1 bouquet de ciboulette (ou persil/cerfeuil selon saison)
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 échalote

Nettoyer et couper les champignons, les faire revenir avec l’échalote émincée.
Battre les œufs avec la crème, les herbes ciselées. Verser sur les champignons.
Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore baveuse : un vrai régal du soir !

Cake express chèvre-épinards

3 œufs
150 g de chèvre frais
150 g d’épinards frais (ou surgelés)
100 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir les épinards quelques minutes avec une goutte d’huile.
Mélanger œufs, farine, levure, chèvre, et épinards.
Verser dans un moule antiadhésif et cuire 30 min. Dégustez tiède ou froid, idéal pour emporter !

Crumble pommes-noix rapide

3 pommes
80 g de cerneaux de noix
80 g de farine (blé ou épeautre)
50 g de beurre
50 g de sucre

Peler et couper les pommes en dés, les déposer dans un petit plat à gratin.
Mélanger farine, sucre, noix concassées et beurre en miettes pour former le crumble.
Émietter sur les pommes, cuire 25 min à 200°C. Simple et ultra-gourmand !

Astuces pour varier et rendre inratables vos « 5 ingrédients »

Ajoutez des herbes et épices à volonté, sans compter dans le total : curry, paprika, thym, basilic, ail ou citron relèvent les saveurs.
Remplacez selon la saison : courgette contre poireau, poulet contre poisson, feta contre mozzarella… les possibilités sont infinies.
Cuisine végétarienne, express ou festive : il suffit de bien choisir ses produits de base (œufs, céréales, légumineuses, légumes frais ou surgelés, fromage).

Questions fréquentes sur la cuisine ultra-courte

Ces recettes sont-elles vraiment complètes ?
Oui ! Un plat unique peut parfaitement rassasier s’il combine protéines, légumes et féculents même en 5 ingrédients.
Peut-on utiliser des ingrédients surgelés ou en conserve ?
Absolument. Les légumes surgelés ou les légumineuses en boîte sont très pratiques et gardent leurs qualités nutritionnelles.
Comment rendre ces recettes plus festives ?
Jouez sur la présentation : ajoutez des graines (tournesol, courge), une touche de piment doux, ou servez avec une petite sauce yaourt-citron.
Et pour le dessert sans prise de tête ?
Un crumble, une mousse express (chocolat-œuf-crème), ou même des fruits rôtis au four, tout est envisageable avec cinq produits bien choisis !

En résumé : manger bon, simple et rapide avec cinq ingrédients, c’est possible tous les jours

Laissez parler votre créativité avec ce que vous avez dans les placards ou le frigo.
Privilégiez les produits frais et la saisonnalité pour plus de couleurs et de goût.
N’ayez pas peur de varier, d’adapter et de tester : la simplicité est souvent la meilleure recette.

Sur cuisinexpress.fr, nous sommes convaincus qu’un repas réussi ne rime pas forcément avec complexité. Les recettes « 5 ingrédients » sont la porte d’entrée idéale pour gagner du temps, se régaler, réduire le stress de la cuisine en semaine… tout en continuant à séduire la famille ou les amis autour de la table. Testez, ajustez, partagez vos trouvailles et découvrez de nouvelles combinaisons chaque saison : la cuisine du quotidien, c’est aussi l’art de faire simple et efficace !